亞洲

編輯評論 這項由旅遊平台 Agoda 發布的調查結果，不僅反映了越南深厚的飲食文化傳統，更揭示了當代亞洲旅遊業的一個重要趨勢：美食已從旅遊的「附加價值」轉變為「核心動機」。越南旅客以 35% 的比例將美食列為旅遊關鍵因素，僅次於台灣，這顯示了越南中產階級的消費升級以及對文化體驗的重視。值得注意的是，越南料理本身在國際上的評價持續攀升——TasteAtlas 將其列為全球第 16 大佳餚，超越泰國、馬來西亞和新加坡——這種「輸出」與「輸入」的雙向美食交流，正在重新定義越南在亞洲文化版圖中的地位。 從產業角度來看，這項調查對目的地國家具有指標意義。日本、泰國、南韓、馬來西亞和中國成為越南美食旅客的首選，這些國家應該重視越南旅客市場的獨特性質：他們不只是來「看景點」，更是來「品味道」。針對這群旅客，旅遊業者在行銷時應強調在地美食體驗，設計美食導向的行程，甚至可考慮與越南知名美食媒體或 KOL 合作，建立更深層的文化連結。 然而，這個現象也帶出一個值得觀察的議題：亞洲內部的「美食旅遊」競爭正在升級。台灣以 40% 的比例位居第一，越南 35%，南韓緊隨其後——這些數字背後代表的是各國居民對跨文化飲食體驗的渴望程度。對於越南而言，如何在「品嚐他國美食」的同時，進一步推廣自家的飲食文化軟實力，將是一個長遠的戰略課題。畢竟，美食不只是味蕾的享受，更是文化交流的橋樑和國家品牌的重要載體。 結論摘要 越南旅客中有 35% 將美食列為旅遊的主要理由，在亞洲排名第二，僅次於台灣旅客 越南料理在國際評價中地位崇高，TasteAtlas 將其列為全球第 16 大佳餚，超越泰國、馬來西亞和新加坡 越南旅客去年最喜愛的美食旅遊目的地依序為日本、泰國、南韓、馬來西亞和中國 亞洲美食旅客排名前五的國家/地區為：台灣（40%）、越南（35%）、南韓（未具體百分比）、馬來西亞（33%）、日本（32%） 越南飲食文化以深厚傳統、區域多樣性、新鮮食材和精緻風味平衡著稱，從河內街頭美食到胡志明市香辣料理，展現豐富的烹飪傳承 原文翻譯 越南旅客是亞洲第二大美食愛好者：Agoda 根據旅遊平台 Agoda 的新研究發現，35% 的越南旅客將美食列為旅遊的關鍵理由，使他們成為僅次於台灣旅客的亞洲第二大美食愛好者。 Agoda 指出，越南深厚扎根的飲食傳統與日常生活和國家認同緊密交織。從全球知名的牛肉河粉和越南麵包，到順化的皇家料理和湄公河三角洲豐富的新鮮海鮮等獨特區域傳統，越南料理反映了風味的精緻平衡、對新鮮食材的重視，以及令人驚豔的區域多樣性。 該報告補充，去年越南旅客滿足美食興趣的首選目的地為日本、泰國、南韓、馬來西亞和中國。 根據九個亞洲市場 3,353 名參與者的回應，南韓旅客在排名中位居第三。 馬來西亞和日本旅客在亞洲美食旅客排名中分列第四和第五，分別有 33% 和 32% 的受訪者在旅遊行程中優先考慮美食。 印尼（31%）、泰國（20%）和印度（8%）補足榜單，展現了對探索全球美食的濃厚興趣。 去年，根據國際美食雜誌《TasteAtlas》的評比，越南在全球 100 大佳餚中排名第 16，超越泰國、馬來西亞和新加坡。 越南料理在過去幾年全球知名度持續提升，獲得國際主廚和知名美食雜誌的讚譽。 本文翻譯自 VnExpress International，由 Agoda 旅遊平台提供的調查數據顯示越南旅客對美食旅遊的高度熱情。

編輯評論 亞洲機場在此次 Skytrax 評比中再次展現其區域優勢，十大餐飲體驗機場中佔據五席，這不僅反映了亞洲對機場服務品質的重視，更體現了將美食文化融入旅客體驗的戰略思維。 新加坡樟宜機場連續多年蟬聯全球最佳機場，同時在餐飲類別奪冠，這並非偶然。樟宜將機場定位為「目的地」而非「交通節點」，通過 Jewel 綜合體和遍布各航廈的多元化餐飲選擇，讓旅客在轉機或候機時能體驗新加坡的飲食文化。從海南雞飯到辣椒螃蟹，從傳統小贩中心到高端國際餐廳，樟宜成功打造了一個微縮的新加坡美食地圖。 東京羽田和北海道新千歲機場的入圍，則展現了日本對「在地化體驗」的重視。羽田機場的 Edo Market Place 重現傳統街道氛圍，新千歲的拉道場集合北海道知名拉麵店，這些設計讓機場成為了解當地文化的第一站。值得注意的是，亞洲機場的餐飲策略不僅是提供美食，更是文化輸出的載體——韓國仁川的咖啡文化、土耳其伊斯坦堡的烤肉與甜點、休斯頓機場的德州與墨式融合料理，都讓旅客在登機前就能品味當地特色。 結論摘要 亞洲主導全球機場餐飲：Skytrax 2026 年十大餐飲機場中，亞洲佔據五席（新加坡樟宜、韓國仁川、東京羽田、北海道新千歲、東京成田），展現該區域對機場餐飲品質的重視。 新加坡樟宜機場蟬聯冠軍：作為全球最佳機場，樟宜在餐飲類別也排名第一，提供從傳道小販中心美食（海南雞飯、叻沙、辣椒螃蟹）到國際連鎖品牌的多元選擇。 日本機場強調在地體驗：羽田機場像「東京美食街」，設有重現江戶風情的餐廣場；新千歲機場設有「拉麵道場」，集合北海道知名拉麵店。 歐洲與美洲代表：義大利羅馬機場提供木火披薩與新鮮義大利麵；德國慕尼黑機場設有啤酒花園，體現巴伐利亞文化；英國希斯洛機場提供多元國際料理與 Gordon Ramsay 餐廳；美國休斯頓機場則反映德州與墨西哥文化融合。 評比標準多元：Skytrax 世界最佳機場餐飲獎評比涵蓋餐廳類型多樣性、餐飲品質、性價比等因素，不僅看選擇豐富度，也重視文化特色與服務品質。 原文翻譯 亞洲航空樞紐主導了 Skytrax 評選的年度全球十大餐飲機場名單，佔據五席，凸顯該區域致力提升食品品質與旅客體驗。 新加坡樟宜機場連續蟬聯全球最佳機場，同時在餐飲類別排名第一。旅客可品嚐標誌性的新加坡料理與高級國際料理。餐飲選擇遍布所有航廈，Jewel 樟宜機場綜合體提供最多元的選擇，環境時尚現代。旅客可在 Jumbo Seafood 和松發肉骨茶等知名餐廳享受海南雞飯、叻沙、辣椒螃蟹和茶燉排骨等特色料理。國際品牌如 Burger King 和 Starbucks 24 小時營業，Food Republic 則帶來傳統小贩中心的魅力，價格親民。 韓國仁川國際機場排名第二。仁川機場以其飲食選擇聞名，融合傳統韓式風味與國際料理。旅客可輕鬆品嚐石鍋拌飯、泡菜湯、烤肉和冷麵，同時紫菜包飯、辣炒年糕（糕餅）和韓式炸物等熱門街頭小吃也廣泛供應。機場還突顯韓國獨特的咖啡文化，現代咖啡館提供濃縮咖啡、卡布奇諾和新鮮烘焙糕點。知名品牌如巴黎貝果提供高品質麵包、糕點和飲品，讓旅客在離開機場前就能品嚐真正的韓國味道。 日本羽田機場排名第三。羽田機場就像一個迷你的東京美食街，提供傳統日式料理，品質媲美城市本身。旅客可享受壽司、刺身、拉麵、天婦羅和日式豬排飯等米食料理，許多餐廳在櫃台前現點現做，提供正統的用餐體驗。機場美食廣場設計仿照歷史悠久的日本街道，Edo Market Place 以燈籠、木造建築和經典建築重現傳統氛圍。除日式料理外，羽田還提供歐洲、中式和韓式料理等廣泛國際選擇，以及知名咖啡連鎖。提供抹茶、麻糬與和菓子的麵包店、茶館和甜點店也深受歡迎。 日本北海道新千歲機場排名第四。作為日本最佳餐飲機場之一，讓旅客無需離開航廈就能體驗該地飲食精華。餐廳區採傳統日式設計，增強正統氛圍。亮點是北海道拉麵道場，集合北海道最知名的拉麵店，提供豐富的味噌拉麵和 Ebisoba Ichigen 等特色料理，讓旅客在一地就能品嚐多種拉麵風格。機場還提供新鮮海鮮、便當、北海道炸雞、零食和甜點。 義大利羅馬菲烏米奇諾機場排名第五。羅馬最大的機場將旅客候機時間轉化為美味的體驗。旅客可享受木火披薩、新鮮義大利麵、千層麵和帕尼尼，全部使用高品質食材製作。餐廳專注於簡單而精緻的義式烹飪，突出新鮮番茄、起士和橄欖油的自然風味。知名品牌如 Eataly 遍布各航廈，繁忙的咖啡館和酒吧提供咖啡、糕點和速食。除義大利特色外，機場還提供廣泛的國際和速食選擇，迎合來自世界各地的旅客。 德國慕尼黑機場排名第六。機場提供獨特的巴伐利亞飲食體驗，讓旅客在登機前就能享受德國美食文化。機場擁抱城市著名的啤酒節傳統，設有戶外啤酒花園，旅客可品嚐新鮮德國啤酒搭配香腸、鹽麵包和烤肉。除在地特色外，機場提供廣泛的國際選擇，包括披薩、義大利麵、漢堡和亞洲料理，迎合全球觀眾。提供濃縮咖啡、卡布奇諾和糕點的咖啡館也很受歡迎，適合速食或悠閒的咖啡時間。 日本成田國際機場排名第七。成田機場提供超過 80 種餐飲選擇，主要專注於正統、多元和高品質的日式料理。旅客可享受壽司、刺身、拉麵、天婦羅和烏冬或蕎麥麵等傳統料理。Sushi Kyotatsu 等餐廳在櫃台提供新鮮壽司，體驗可比擬東京市中心用餐。對國際旅客，McDonald’s、Subway、Starbucks、Freshness Burger、唐王朝東麵廳（中式料理）和 Jai Thai 等熱門國際連鎖提供便捷快速的餐點選擇。 英國希斯洛機場排名第八。提供高度國際化的用餐體驗，有義大利、日本、中東、印度和中式料理。尋求便捷的旅客可選擇 Pret A Manger、Wagamama 和 Caffè Nero 等全球連鎖，提供快速可靠的餐點。尋求高級體驗的旅客，Gordon Ramsay Plane Food 等高級餐廳提供現代英式和歐式料理。傳統英式酒吧也很受歡迎，提供炸魚薯條、三明治和生啤等熟悉料理，讓旅客在登機前品嚐在地文化。 ...