編輯評論

亞洲機場在此次 Skytrax 評比中再次展現其區域優勢，十大餐飲體驗機場中佔據五席，這不僅反映了亞洲對機場服務品質的重視，更體現了將美食文化融入旅客體驗的戰略思維。

新加坡樟宜機場連續多年蟬聯全球最佳機場，同時在餐飲類別奪冠，這並非偶然。樟宜將機場定位為「目的地」而非「交通節點」，通過 Jewel 綜合體和遍布各航廈的多元化餐飲選擇，讓旅客在轉機或候機時能體驗新加坡的飲食文化。從海南雞飯到辣椒螃蟹，從傳統小贩中心到高端國際餐廳，樟宜成功打造了一個微縮的新加坡美食地圖。

東京羽田和北海道新千歲機場的入圍，則展現了日本對「在地化體驗」的重視。羽田機場的 Edo Market Place 重現傳統街道氛圍，新千歲的拉道場集合北海道知名拉麵店，這些設計讓機場成為了解當地文化的第一站。值得注意的是，亞洲機場的餐飲策略不僅是提供美食，更是文化輸出的載體——韓國仁川的咖啡文化、土耳其伊斯坦堡的烤肉與甜點、休斯頓機場的德州與墨式融合料理，都讓旅客在登機前就能品味當地特色。

結論摘要

  • 亞洲主導全球機場餐飲：Skytrax 2026 年十大餐飲機場中，亞洲佔據五席（新加坡樟宜、韓國仁川、東京羽田、北海道新千歲、東京成田），展現該區域對機場餐飲品質的重視。
  • 新加坡樟宜機場蟬聯冠軍：作為全球最佳機場，樟宜在餐飲類別也排名第一，提供從傳道小販中心美食（海南雞飯、叻沙、辣椒螃蟹）到國際連鎖品牌的多元選擇。
  • 日本機場強調在地體驗：羽田機場像「東京美食街」，設有重現江戶風情的餐廣場；新千歲機場設有「拉麵道場」，集合北海道知名拉麵店。
  • 歐洲與美洲代表：義大利羅馬機場提供木火披薩與新鮮義大利麵；德國慕尼黑機場設有啤酒花園，體現巴伐利亞文化；英國希斯洛機場提供多元國際料理與 Gordon Ramsay 餐廳；美國休斯頓機場則反映德州與墨西哥文化融合。
  • 評比標準多元：Skytrax 世界最佳機場餐飲獎評比涵蓋餐廳類型多樣性、餐飲品質、性價比等因素，不僅看選擇豐富度，也重視文化特色與服務品質。

原文翻譯

亞洲航空樞紐主導了 Skytrax 評選的年度全球十大餐飲機場名單，佔據五席，凸顯該區域致力提升食品品質與旅客體驗。

新加坡樟宜機場連續蟬聯全球最佳機場，同時在餐飲類別排名第一。旅客可品嚐標誌性的新加坡料理與高級國際料理。餐飲選擇遍布所有航廈，Jewel 樟宜機場綜合體提供最多元的選擇，環境時尚現代。旅客可在 Jumbo Seafood 和松發肉骨茶等知名餐廳享受海南雞飯、叻沙、辣椒螃蟹和茶燉排骨等特色料理。國際品牌如 Burger King 和 Starbucks 24 小時營業，Food Republic 則帶來傳統小贩中心的魅力，價格親民。

韓國仁川國際機場排名第二。仁川機場以其飲食選擇聞名，融合傳統韓式風味與國際料理。旅客可輕鬆品嚐石鍋拌飯、泡菜湯、烤肉和冷麵，同時紫菜包飯、辣炒年糕（糕餅）和韓式炸物等熱門街頭小吃也廣泛供應。機場還突顯韓國獨特的咖啡文化，現代咖啡館提供濃縮咖啡、卡布奇諾和新鮮烘焙糕點。知名品牌如巴黎貝果提供高品質麵包、糕點和飲品，讓旅客在離開機場前就能品嚐真正的韓國味道。

日本羽田機場排名第三。羽田機場就像一個迷你的東京美食街，提供傳統日式料理，品質媲美城市本身。旅客可享受壽司、刺身、拉麵、天婦羅和日式豬排飯等米食料理，許多餐廳在櫃台前現點現做，提供正統的用餐體驗。機場美食廣場設計仿照歷史悠久的日本街道，Edo Market Place 以燈籠、木造建築和經典建築重現傳統氛圍。除日式料理外，羽田還提供歐洲、中式和韓式料理等廣泛國際選擇，以及知名咖啡連鎖。提供抹茶、麻糬與和菓子的麵包店、茶館和甜點店也深受歡迎。

日本北海道新千歲機場排名第四。作為日本最佳餐飲機場之一，讓旅客無需離開航廈就能體驗該地飲食精華。餐廳區採傳統日式設計，增強正統氛圍。亮點是北海道拉麵道場，集合北海道最知名的拉麵店，提供豐富的味噌拉麵和 Ebisoba Ichigen 等特色料理，讓旅客在一地就能品嚐多種拉麵風格。機場還提供新鮮海鮮、便當、北海道炸雞、零食和甜點。

義大利羅馬菲烏米奇諾機場排名第五。羅馬最大的機場將旅客候機時間轉化為美味的體驗。旅客可享受木火披薩、新鮮義大利麵、千層麵和帕尼尼，全部使用高品質食材製作。餐廳專注於簡單而精緻的義式烹飪，突出新鮮番茄、起士和橄欖油的自然風味。知名品牌如 Eataly 遍布各航廈，繁忙的咖啡館和酒吧提供咖啡、糕點和速食。除義大利特色外，機場還提供廣泛的國際和速食選擇，迎合來自世界各地的旅客。

德國慕尼黑機場排名第六。機場提供獨特的巴伐利亞飲食體驗，讓旅客在登機前就能享受德國美食文化。機場擁抱城市著名的啤酒節傳統，設有戶外啤酒花園，旅客可品嚐新鮮德國啤酒搭配香腸、鹽麵包和烤肉。除在地特色外，機場提供廣泛的國際選擇，包括披薩、義大利麵、漢堡和亞洲料理，迎合全球觀眾。提供濃縮咖啡、卡布奇諾和糕點的咖啡館也很受歡迎，適合速食或悠閒的咖啡時間。

日本成田國際機場排名第七。成田機場提供超過 80 種餐飲選擇，主要專注於正統、多元和高品質的日式料理。旅客可享受壽司、刺身、拉麵、天婦羅和烏冬或蕎麥麵等傳統料理。Sushi Kyotatsu 等餐廳在櫃台提供新鮮壽司，體驗可比擬東京市中心用餐。對國際旅客，McDonald’s、Subway、Starbucks、Freshness Burger、唐王朝東麵廳（中式料理）和 Jai Thai 等熱門國際連鎖提供便捷快速的餐點選擇。

英國希斯洛機場排名第八。提供高度國際化的用餐體驗，有義大利、日本、中東、印度和中式料理。尋求便捷的旅客可選擇 Pret A Manger、Wagamama 和 Caffè Nero 等全球連鎖，提供快速可靠的餐點。尋求高級體驗的旅客，Gordon Ramsay Plane Food 等高級餐廳提供現代英式和歐式料理。傳統英式酒吧也很受歡迎，提供炸魚薯條、三明治和生啤等熟悉料理，讓旅客在登機前品嚐在地文化。

土耳其伊斯坦堡機場排名第九。作為傳統土耳其料理的天堂，旅客可享受多種烤肉三明治，從旋轉烤肉到串烤，以及土耳其披薩、薄餅和炒飯。Simit Sarayı 等餐廳提供正統在地體驗，供應芝麻貝果、土耳其茶和用孜然、辣椒和新鮮香草調味的香氣小點。機場還有經典土耳其甜點，包括用薄酥皮、蜂蜜和堅果製成的果仁蜜餅，以及土耳其軟糖。除這些在地喜好外，伊斯坦堡機場提供廣泛的國際餐廳連鎖，迎合來自世界各地的旅客。

美國喬治布希洲際機場名列第十。機場飲食場景反映了休斯頓的文化多樣性，這座城市由活躍的國際社群塑造。旅客可從速食店到提供正統美式和全球料理的餐廳中選擇。亮點是經典德州料理，包括燒烤、漢堡和牛排，以份量足和口味濃郁聞名。反映休斯頓強烈的墨西哥影響，旅客還可在多處餐廳享受墨西哥融合料理，如塔可、墨西哥卷和墨西哥脆片。Starbucks、Subway 和 Popeyes 等熟悉連鎖提供便捷選擇，適合需要快速用餐的旅客。