編輯評論
Tarte by Cheryl Koh 的結業標誌著新加坡高端餐飲業面臨的持續挑戰。作為經營 11 年的知名糕點品牌，其關閉決策不僅反映了當前經濟環境的壓力，更揭示了整個 F&B 行業正在經歷的結構性轉變。
從產業角度來看，2026 年以來新加坡已出現多間知名餐廳的結業浪潮，包括 Ruth’s Chris Steak House、Lolla、The Providore 等。這些關閉案例共同指向一個趨勢：高昂的營運成本、消費者習慣的改變，以及後疫情時代旅遊業尚未完全恢復的影響，正在重新定義新加坡的餐飲生態。
Les Amis Group 作為新加坡高端餐飲集團，其「戰略審查」後的關閉決定可能反映了更謹慎的資源配置策略。對於消費者而言，這意味著未來可能難以在新加坡品嚐到該品牌標誌性的水果塔和季節性甜點，也反映了精品糕點店在經營規模與盈利之間的艱難平衡。
結論摘要
- Tarte by Cheryl Koh 將於 2026 年 4 月 26 日關閉位於 Shaw Centre 和 Raffles City 的兩間分店，結束 11 年的經營
- 該品牌以精緻水果塔、季節限定甜點和手作糕點聞名，由 Les Amis Group 擁有
- 關閉決策源於集團對當前經濟環境的「戰略審查」和「非常嚴肅的考量」
- 2026 年新加坡已出現多間知名餐廳結業，顯示 F&B 行業面臨的營運挑戰
- 其他近期結業餐廳包括：Ruth’s Chris Steak House（1 月）、Lolla（2 月）、The Providore 和 Jibiru Yakitori（3 月初）
原文翻譯
新加坡受歡迎的糕點店 Tarte by Cheryl Koh 將於 4 月 26 日關閉其位於 Shaw Centre 和 Raffles City 的兩間分店，標誌著這個經營 11 年的品牌畫下句點。
該品牌在 3 月 27 日的 Instagram 帖文中宣布了結業消息。根據《海峽時報》報導，Tarte by Cheryl Koh 多年來以其精美的水果塔、季節限定甜點和其他糕點產品建立了忠實客群。
根據《亞洲新聞台》報導，這間糕點店於 2015 年在 Shaw Centre 開設首間分店，並於 2020 年進駐 Raffles City。
店內提供多款手作糕點，包括單人份和大尺寸版本。
小型塔餅的招牌口味包括檸檬蛋白霜、黑巧克力和烤芝士，以及偏向水果風味的 Gariguette 草莓和綜合水果。
該餐廳母公司 Les Amais Group 的發言人向《海峽時報》表示，在對當前經濟環境進行「戰略審查」後，集團對關閉決策進行了「非常嚴肅的考量」。
Tarte by Cheryl Koh 即將結業的消息，加劇了今年新加坡 F&B 行業的關店潮。
Ruth’s Chris Steak House 於 1 月關閉位於 Marina Bay 的分店，隨後 Lolla 在 2 月結束安祥路的業務。
3 月初，The Providore 和 Jibiru Yakitori & Craft Beer 停止營運，緊接著 Bearded Bella 於 3 月 18 日結束在 Craig Road 的店鋪。
3 月 29 日是 Relish 在 Cluny Court 的最後午餐服務日，同時也是知名品牌 88 Katong Laksa 在 Circuit Road 熟食中心的營運最後一天。